Polytechnic grils

簡單好吃的熔岩巧克力

材料跟工具都是家裡隨手可得的工具唷

材料(一份)

1.黑巧克力40克+砂糖一大匙取代方式：市售已有甜的巧克力(40克)

2.市售含鹽的奶油10克 取代方式：市售無鹽奶油+少許的鹽   

3.雞蛋一顆

4.低筋麵粉一大匙

工具

1.馬克杯Tip：大小至少為將材料放入後，至少剩20%的空間(讓蛋糕膨脹用)

2.簡易烤箱(有時間的烤箱)

3.鋁箔紙

4.打蛋器取代方式：可以用筷子取代  

5.濾茶器使用方式：將麵粉過篩用

6.微波爐取代方式：比馬克杯大的碗盆&熱水(隔水加熱用)

大廚時間囉~~

1. 將巧克力(下)+奶油(上) 放在馬克杯中Tip：砂糖先不要放   

    黑巧克力+奶油  微波30秒Tip：沒有微波爐的人，可以大一點的碗盆+熱水對馬克杯隔水加熱     

    將巧克力+奶油混合均勻

2. 加入砂糖，攪拌均勻Tip：若是用市售已有甜的巧克力則不用此步驟

3. 將濾茶器放在馬克杯上

    將低筋麵粉過篩

4. 將材料攪拌好

   把黏在馬克杯的邊的麵糊擦乾淨

4. 烤箱預熱3-5分鐘

    將馬克杯放入烤箱

    烤約10分鐘(每個烤箱情況不同)

5. 烤約5分鐘時(每個烤箱情況不同)

   在馬克杯上蓋上鋁箔紙(防止烤焦)

這個食譜

我第一次看到是一本叫"一人份甜點"的書中看到的

這本書最棒的地方是

他工具簡單、材料簡單、步驟簡單、要清洗的東西也很少

所以我立刻就買回家來做了好幾項

但我對食譜還是有稍做改變

畢竟家裡沒有黑巧克力跟含鹽奶油

(我家就剛好只有無鹽奶油、跟吃不完的巧克力)

此外家裡沒有微波爐

因此巧克力跟奶油我是隔水加熱

因為懶得把秤拿出來(畢竟只做一份)

所以我的材料都是大概放的

我是用一般市售已有甜的巧克力做的

因為包裝上有一份是幾克，我就用比例大約放

但還是大成功

所以大家不用太緊張

至於蛋糕有點不平整

其實是......

我沒有將低筋麵粉攪拌開就放烤箱了

這就是偷懶的下場

但只是醜了點還是很好吃的XD

我喜歡做這個的主要原因是

1.工具材料很容易

2.要清洗的東西非~常~少~

所以玩起來很愉快

祝大家成功喔~   

p.s.如果不喜歡熔岩巧克力

可以烤約15分鐘(每個烤箱情況不同)

將熔岩都烤熟

就會變成布朗尼喔

搭配冰淇淋+水果茶超棒的

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                                                                                       by J